Сладкое давно стало частью нашей жизни: печенье к чаю, тортик на праздник, шоколадка для настроения в плохой день. За эти слабости мы расплачиваемся своим же здоровьем, а отказаться от сахара уже не так легко. Но есть хорошие новости: сладости могут быть вкусными и без него. В этой статье расскажем, почему важно ограничить потребление сахара и чем можно заменить привычные сладости.
Каким бывает сахар?
Все сахара, поступающие в организм с пищей, делятся на две большие группы:
- Природные – содержатся в необработанных продуктах (фруктах, овощах, молоке, крупах, орехах) и включают в себя растительные белки, клетчатку, витамины и микроэлементы.
- Свободные – искусственно добавлены в состав продуктов и не содержат ничего, кроме пустых калорий. Их основные источники: кондитерские изделия, сладкие напитки, йогурты и даже мясные изделия.
«Сахарная ловушка»: как нас подсадили на сладкое
Весь XX век сахарные корпорации планомерно перестраивали наши пищевые привычки. Международные компании заказывали выгодные для себя исследования ученых, скрывали данные о вреде сахара и незаметно подсаживали нас на «сахарную иглу». Именно так появились популярные мифы: углеводы никак не влияют на фигуру — нужно просто больше двигаться, а газировка имеет диетический эффект. В итоге сахар прочно закрепился в нашем рационе.
Сегодня он встречается даже там, где его не ожидаешь увидеть: в хлебе, мясе и молочных продуктах. ВОЗ рекомендует ограничить потребление свободных сахаров до 10% суточной калорийности – это около 50 г в день, или одна плитка шоколада. Однако, чтобы минимизировать риски, это число лучше сократить до 25–30 г.
Горькие последствия сладкой жизни
Чрезмерное потребление сахара может привести к:
- Диабету — поджелудочная железа перестает справляться с расщеплением сахара и постоянными скачками глюкозы;
- Ожирению — излишки сахара запасаются в печени и превращаются в жировые отложения;
- Сердечно-сосудистым заболеваниям — нарушается липидный обмен, возрастает уровень холестерина в крови и проницаемость сосудов;
- Проблемам с кожей и зубами — сахар ускоряет старение кожи, вызывает акне и выводит из организма кальций, разрушая кости, зубы и ногти;
- Настоящей зависимости — сахар стимулирует выработку дофамина и серотонина, вызывая привыкание, как наркотические препараты.
Наша задача — вовремя распознать врага в окружающих продуктах, отказаться от повсеместного добавления сахара в чаи и каши и научиться правильно его употреблять. И спустя 2–3 недели организм адаптируется: появится больше энергии, нормализуется аппетит, улучшится сон и настроение.
Чем же заменить сахар?
Но что делать, если сладкого все-таки хочется? Бежать за пирожным? Ни в коем случае! Капибары знают, как побаловать себя без вреда для здоровья. Держите наш топ лучших альтернатив без сахара.
1. Фрукты
Самая простая и натуральная сладость — фрукты. Яблоки, груши, манго, виноград — выбирайте, что любите. Если хочется чего-то необычного, попробуйте запечь яблоко с корицей или заморозить кусочки банана — получится десерт не хуже мороженого.
2. Банановые кексы
Вместо сахара для теста берем спелые бананы, немного цельнозерновой муки и корицы. А еще для вкуса можно добавить орехи или темный шоколад.
3. Какао-конфеты с арахисовой пастой
Конфеты бывают разные, и полезные для зубов тоже. Просто смешиваем какао с арахисовой пастой и для сладости добавляем мед, сироп агавы или немного фиников. Делаем шарики и отправляем в холодильник. Через пару часов получаются полезные и сытные конфеты без лишних добавок.
4. Фундуковое мороженое
Берем замороженные бананы и добавляем фундук. Он богат полезными жирами и магнием, который поддерживает здоровье нервной системы. Взбиваем все в блендере – и полезное мороженое готово.
5. Печенье из овсяных хлопьев и орехов
Овсянка — залог бодрости и здоровья, а если добавить к ней орехи, сухофрукты и немного корицы, получится отличное печенье. Идеально к утреннему кофе или в качестве перекуса в течение дня.
6. Греческий йогурт с ягодами и орехами
Если хочется чего-то легкого, берите насыщенный белками греческий йогурт, и добавляйте любимые ягоды и орехи. Такой десерт не просто вкусный, но и полезный для кишечника и иммунитета.
7. Пастила без сахара
Пастилу можно сделать дома, просто высушив пюре из фруктов. Яблоки, сливы, груши — отличная основа. Результат — нежные, слегка тягучие ломтики, которые легко взять с собой в дорогу.
8. Чиа-пудинг
Семена чиа легко впитывают жидкость и превращаются в нежный пудинг. Достаточно залить их кокосовым или миндальным молоком, оставить на ночь, а утром добавить ягоды, орехи или какао. Идеальный низкокалорийный завтрак или десерт!
9. Яблочные чипсы
Ломтики яблок, запеченные в духовке без сахара и масла – идеальный хрустящий перекус. Они содержат клетчатку, витамины C и K, а также натуральную сладость, благодаря которой отлично заменяют магазинные снеки.
10. Протеиновый батончик CapyBar
А если хочется чего-то действительно удобного, вкусного и полезного — попробуйте протеиновые батончики CapyBar! Они не содержат добавленного сахара, но при этом богаты белком, клетчаткой и витаминами. В составе — натуральный арахис, сухофрукты и нежная шоколадная глазурь без сахара. Отличный вариант для быстрого перекуса или дополнения к рациону.
Отказ от сахара — не приговор!
Как видите, сладости могут быть полезными, вкусными и безопасными одновременно. Попробуйте наши варианты и убедитесь сами: жизнь без сахара — это не скучно, а вкусно. Выбирайте правильные сладости и заражайте своим примером родных, близких и всех, кому желаете здоровья.
Каким бывает сахар?
Все сахара, поступающие в организм с пищей, делятся на две большие группы:
- Природные – содержатся в необработанных продуктах (фруктах, овощах, молоке, крупах, орехах) и включают в себя растительные белки, клетчатку, витамины и микроэлементы.
- Свободные – искусственно добавлены в состав продуктов и не содержат ничего, кроме пустых калорий. Их основные источники: кондитерские изделия, сладкие напитки, йогурты и даже мясные изделия.
«Сахарная ловушка»: как нас подсадили на сладкое
Весь XX век сахарные корпорации планомерно перестраивали наши пищевые привычки. Международные компании заказывали выгодные для себя исследования ученых, скрывали данные о вреде сахара и незаметно подсаживали нас на «сахарную иглу». Именно так появились популярные мифы: углеводы никак не влияют на фигуру — нужно просто больше двигаться, а газировка имеет диетический эффект. В итоге сахар прочно закрепился в нашем рационе.
Сегодня он встречается даже там, где его не ожидаешь увидеть: в хлебе, мясе и молочных продуктах. ВОЗ рекомендует ограничить потребление свободных сахаров до 10% суточной калорийности – это около 50 г в день, или одна плитка шоколада. Однако, чтобы минимизировать риски, это число лучше сократить до 25–30 г.
Горькие последствия сладкой жизни
Чрезмерное потребление сахара может привести к:
- Диабету — поджелудочная железа перестает справляться с расщеплением сахара и постоянными скачками глюкозы;
- Ожирению — излишки сахара запасаются в печени и превращаются в жировые отложения;
- Сердечно-сосудистым заболеваниям — нарушается липидный обмен, возрастает уровень холестерина в крови и проницаемость сосудов;
- Проблемам с кожей и зубами — сахар ускоряет старение кожи, вызывает акне и выводит из организма кальций, разрушая кости, зубы и ногти;
- Настоящей зависимости — сахар стимулирует выработку дофамина и серотонина, вызывая привыкание, как наркотические препараты.
Наша задача — вовремя распознать врага в окружающих продуктах, отказаться от повсеместного добавления сахара в чаи и каши и научиться правильно его употреблять. И спустя 2–3 недели организм адаптируется: появится больше энергии, нормализуется аппетит, улучшится сон и настроение.
Чем же заменить сахар?
Но что делать, если сладкого все-таки хочется? Бежать за пирожным? Ни в коем случае! Капибары знают, как побаловать себя без вреда для здоровья. Держите наш топ лучших альтернатив без сахара.
1. Фрукты
Самая простая и натуральная сладость — фрукты. Яблоки, груши, манго, виноград — выбирайте, что любите. Если хочется чего-то необычного, попробуйте запечь яблоко с корицей или заморозить кусочки банана — получится десерт не хуже мороженого.
2. Банановые кексы
Вместо сахара для теста берем спелые бананы, немного цельнозерновой муки и корицы. А еще для вкуса можно добавить орехи или темный шоколад.
3. Какао-конфеты с арахисовой пастой
Конфеты бывают разные, и полезные для зубов тоже. Просто смешиваем какао с арахисовой пастой и для сладости добавляем мед, сироп агавы или немного фиников. Делаем шарики и отправляем в холодильник. Через пару часов получаются полезные и сытные конфеты без лишних добавок.
4. Фундуковое мороженое
Берем замороженные бананы и добавляем фундук. Он богат полезными жирами и магнием, который поддерживает здоровье нервной системы. Взбиваем все в блендере – и полезное мороженое готово.
5. Печенье из овсяных хлопьев и орехов
Овсянка — залог бодрости и здоровья, а если добавить к ней орехи, сухофрукты и немного корицы, получится отличное печенье. Идеально к утреннему кофе или в качестве перекуса в течение дня.
6. Греческий йогурт с ягодами и орехами
Если хочется чего-то легкого, берите насыщенный белками греческий йогурт, и добавляйте любимые ягоды и орехи. Такой десерт не просто вкусный, но и полезный для кишечника и иммунитета.
7. Пастила без сахара
Пастилу можно сделать дома, просто высушив пюре из фруктов. Яблоки, сливы, груши — отличная основа. Результат — нежные, слегка тягучие ломтики, которые легко взять с собой в дорогу.
8. Чиа-пудинг
Семена чиа легко впитывают жидкость и превращаются в нежный пудинг. Достаточно залить их кокосовым или миндальным молоком, оставить на ночь, а утром добавить ягоды, орехи или какао. Идеальный низкокалорийный завтрак или десерт!
9. Яблочные чипсы
Ломтики яблок, запеченные в духовке без сахара и масла – идеальный хрустящий перекус. Они содержат клетчатку, витамины C и K, а также натуральную сладость, благодаря которой отлично заменяют магазинные снеки.
10. Протеиновый батончик CapyBar
А если хочется чего-то действительно удобного, вкусного и полезного — попробуйте протеиновые батончики CapyBar! Они не содержат добавленного сахара, но при этом богаты белком, клетчаткой и витаминами. В составе — натуральный арахис, сухофрукты и нежная шоколадная глазурь без сахара. Отличный вариант для быстрого перекуса или дополнения к рациону.
Отказ от сахара — не приговор!
Как видите, сладости могут быть полезными, вкусными и безопасными одновременно. Попробуйте наши варианты и убедитесь сами: жизнь без сахара — это не скучно, а вкусно. Выбирайте правильные сладости и заражайте своим примером родных, близких и всех, кому желаете здоровья.
